Grote kaart Restaurant Witkamp in Laren / Lochem Gelderland

Koude voorgerechten

               
* Salade van Serranoham met meloen

op een bedje van gemengde sla

* Carpaccio du boeuf

Dun gesneden ossenhaas met pestodressing en oude kaas

* Gerookte zalmbonbon

Gerrookte zalm gevuld met hollandse garnalen

geserveerd met een huisgemaakte cocktailsaus

Warme voorgerechten

* Champignon Dordogne                  
  Gefrituurde champignons in bierbeslag
  en knoflooksaus

* Gamba's gebakken in knoflookolie

* Taartje van geitenkaas

Taartje omwonden met spek, notenmelange

met een preisselbeerencompôte

Soepen

* Heldere groentensoep                    

   Rijk gevulde groentensoep

* Gebonden tomatensoep                       
  Verse tomatensoep volgens recept van oma                  

* Franse uiensoep  

Visgerechten

* Gebakken zeewolf

Geserveerd op een bedje van zeekraal

* Gebakken slibtongetjes
zelf fileren

* Gegrilde zalmmoot

Geserveerd met een witte wijn - dillesaus

* Gebakken Noordzeetong

zelf fileren          

Vleesgerechten                             

* Wienerschnitzel                          

*  Duivelse Spare Ribs

* Varkenshaasoesters                      
  Met een jus van diverse gebakken champignons

* Boerenkarbonade                         
  Gepaneerde karbonade met spek,
  uien en champignons

  Tegen meerprijs :
  Saus naar keuze: peper- , stroganoff-

  of champignonsaus
  Gebakken champignons, Gebakken uien        

Van de Grill

* Satespies

geserveerd met satesaus, atjar en kroepoek

    
* Lamsrugfilet

Geserveerd met een romige honing tijmsaus

* Mixed Grill

mixed grill van kalf, kalkoen en lendebiefstukjes. geserveerd met kruidenboter

* Tournedos                               
  Biefstuk van de haas 200 gram

* T-Bone steak 450 gram

Vegetarische gerechten

Grote champignon gevuld met wilde spinazie,

cherrytomaat en mozzarella

* Huisgemaakte Lasagna

Van diverse groenten en gegratineerd met kaas