Buffetten, warm en koud buffet - Restaurant, Catering Witkamp Laren / Lochem Gelderland

Buffetten vanaf 16 personen

---

 

Soepen in buffetvorm

 

Soep naar keuze met diverse broodsoorten en kruidenboter,

gezouten boter € 3,90

2 soorten soep met diverse broodsoorten en kruidenboter, gezouten boter € 5,95

Keuze uit de volgende soepen :

Tomatensoep,  groentensoep, champignonsoep en uiensoep

Andere soepen in overleg

 

 

Buffet 1  € 19,95

Rundvleessalade, Zalmsalade, Haring met uitjes, Serranoham met meloen, Warme runderrollade,

Varkenshaaspuntjes, Zalmmootjes, Champigonroomsaus, Dillesaus, Gebakken aardappelen, Frites, Rauwkost, Groene salade en stokbrood met kruidenboter en gezouten boter

 

Buffet 2  € 19,95

Salade van Noorse garnalen, Zalmsalade, Aardappelsalade, Plâteau van koude vleessoorten, Kleine schnitzeltjes, Ossehaaspuntjes afgeblust met een straganoffsaus, Pangarolletjes in witte wijnsaus, Gebakken aardapppelen, Jack Wedges, Rauwkost, Groene salade, Stokbrood met kruidenboter en gezouten boter

 

Buffet 3  € 21,50

Rundvleessalade, Haring met uitjes, Makreelfilet, Zalmsalade, Varkens- en runderrollade, Kipsaté met satésaus, Varkenshaaspuntjes, Stukjes Zeewolf op een bedje van zeekraal , diverse koude sausen, , Champignonroomsaus, Rauwkost , Warme groente, Frites, Gebakken aardappelen, Stokbrood met kruidenboter en gezouten boter

 

Buffet 4   € 26,50  (Live-cooking)

Pastasalade, Griekse salade met Fetâ, Rundvleessalade, Spaanse ham met diverse fruitsoorten, Gerookte zalm, Hele gerookte forel, Pangarolletjes, Zalmmootjes, Warme beenham getrancheerd aan buffet, Varkensoesters, Diverse warme sauzen, Jack Wedges, Gebakken aardappelen, Warme groente ,Rauwkost, Stokbrood met kruidenboter, gezouten boter en tapenade

 

Buffet 5   € 31,00 (Live-cooking)

Kartoffelsalade, Rundvleessalade, Serranoham met meloen, Zalmsalade, Gerookte hele forel, Gerookte zalm, Zeewolf op een bedje van zeekraal, Varkenshaasoesters in champignonroomsaus, Gamba’s, Beef Stoganoff, Diverse sauzen, Warme groente, Gebakken aardappelen, Jack Wedges, gebakken rijst, Groene salade, Stokbrood met kruidenboter, gezouten boter en tapenade

 

Buffet 6  € 36,50 (Live-cooking)

Rundvleessalade,  Italiaanse salade, Zalmsalade, Plateau van diverse vleessoorten, Hele gepocheerde zalm, gerookte paling, Gamba’s, Warme beenham getrancheerd aan buffet, Varkenshaasoesterts in champignonroomsaus, Kleine haasbiefstukjes gerserveerd met gebakken uien en champignons, Diverse suazen, Warme groente, Gebakken aardappelen, Frites, Rauwkost, Groene salade en stokbrood met  kruidenboter, gezouten boter en diverse tapenades

 

Buffet 7  € 31,50 (buffet incl. dessertbuffet)

Rundvleessalade ,  Zalmsalade , Haring met uitjes, Makreelfilet, Noorse garnalen cocktail,  Plâteau van koude vleessoorten, Varkenshaasoesters, Warme runderrollade, Zalmmootjes, Diverse sauzen, Warme groente,  Gebakken aardappelen, Frites, Rauwkost, Stokbrood met kruidenboter, gezouten boter en tapenade

Dessertbuffet: Vanille ijs, Diverse ijstaarten, warme chocoladesaus, warme frambozensaus, vers fruit, slagroom en een huisgemaakte bavarois

Uiteraard geserveerd met vuurwerk!!

 

Italiaans Buffet  € 19,95

Italiaanse tomatensoep

 Pastasalade

 Bruchetta’s

 Mini pizza’s

 Lasagne Pessado

Spaghetti Bolognese

 Tagliatelli Carbonara

 Ossobucco

 Groene gemengde salade met olijven

 Rauwkost

 Brood met diverse soorten tapenades en gezouten boter

 

Indisch Buffet  € 19,95

Nasi

 Bami

 Sambalboontjes

 Daging Smoor

 Rempah balletjes

 Kipsaté met satésaus

 Babi Pangang

 Ajam Ketjap

 Ikan pepesan (makreel)

 Atjar, Kroepoek en Cassave

Dessertbuffetten

 

Dessertbuffet 1 € 4,25

Veschillende ijssoorten, Cassata ijs, Warme frambozensaus, Advocaat en slagroom

 

Dessertbuffet 2 € 6,50

Vanille- en Aardbeienijs , Huisgemaakte bavarois, IJstaart, Warme chocolade, Warme frambozensaus, Slagroom en vers fruit

 

Extra vers fruitsalade (in bokaal geserveerd) € 2,25 p.p.

Coupe vers fruit met suikerrand € 3,25 p.p.

 

Dessertbuffet 3 € 7,75

Vanille ijs, IJstaart, Diverse soorten huisgemaakte bavarois, Boerenjongens met advocaat, Warme frambozensaus, Warme chocolade, Vers fruit en slagroom

 

Dessertbuffet 4 € 8,90

Omelette Siberienne, Aardbeien ijs, Diverse soorten huisgemaakte bavarois, Warme frambozensaus, IJstaart, Profiteroles, Slagroom en een Chocolade Fontein met diverse fruitsoorten